Культура употребления алкогольных напитков. Путеводитель по алкогольным напиткам и правилам их употребления. Винный тип культуры

Миф заключается в том, что вы должны «пропить через него», но наука не поддерживает это. Это предполагает, что буквально это «сладкое пятно», где вы достаточно пьяны, но не слишком пьяны. Если вы можете поддерживать этот уровень, может быть, у вас будет лучшее время?

Это очень сложно, однако, алкогольные эффекты и толерантность варьируются в широких пределах, поэтому субъективное субъективное определение ваших собственных порогов очень сложно. Это даже если бы ваше рациональное мышление не мешало. Что, как мы установили, если вы пьете, это так. Это случается не часто, это похоже на вкусный торт, внезапно застрявший в кислом молоке и бин-соке, когда вы на полпути съедаете его. И это без социального давления. Алкоголь - это большой элемент наших социальных взаимодействий, поэтому не употребление алкоголя или прекращение употребления алкоголя обычно встречается с критикой или издевательством, чего мы хотим избежать даже на подсознательном уровне.

Это может быть чрезвычайно мощным, это социальное влияние. Если у вас аллергия на алкоголь, вы, вероятно, были вынуждены выпить, так как «только один не повредит», когда это будет в буквальном смысле. Так как с большинством вещей, связанных с мозгом, употребление алкоголя намного сложнее, чем может показаться. Но есть один позитив; некоторые исследования показывают, что осознание низкого уровня интоксикации может фактически повысить производительность при выполнении заданий, поскольку люди знают, что они скомпрометированы, поэтому сознательно становятся более внимательными и внимательными, чем обычно, чтобы компенсировать.

Это говорит о том, что эскиз Митчелла и Уэбба «Инебриати» является научно обоснованным. Итак, в следующий раз, когда вам посоветовали «пить ответственно», по крайней мере теперь у вас есть идея, как это сделать. В последние выходные Дин Бернетт был на оленьей вечеринке, как это бывает.

Люди давно используют химикаты для изменения своего настроения, и, вероятно, одним из первых веществ, которые они использовали, был алкоголь. Существует много видов алкоголя. Этанол, который является алкоголем, найденным в пиве, вине, виски и т.д. - это не тот самый алкоголь, который медсестра натирала на руку, прежде чем вы пожертвовали кровь - это изопропиловый спирт.

Этанол образуется путем ферментации растений, которые являются плотными источниками углеводов. Этанол не является необходимым питательным веществом и богат энергией, обеспечивая 7 калорий на грамм. Алкоголь легко абсорбируется по всему желудочно-кишечному тракту, и скорость его поглощения наиболее вероятно зависит от наличия или отсутствия пищи в желудке. Этанол, который не метаболизируется, может войти в кровоток без изменений.

Действительно, печень предпочитает этанол в качестве топлива настолько, что он будет вытеснять другие субстраты, когда они доступны; другими словами, он будет использовать алкоголь в первую очередь. Дегидрогеназа спиртовой кислоты является ферментом, ограничивающим скорость, который окисляет этанол при ~ 15 г / час. Взрослый самец на 70 кг будет законно выпит после четырех напитков за один час.

Хотя сам этанол не токсичен, его метаболические побочные продукты, ацетальдегид и ацетат. Эти побочные продукты создают тошноту после выпивки. Эти побочные продукты могут подвергаться дальнейшему метаболизму или быть устранены с помощью мочи или фекалий. В Европе стандартный напиток составляет от 8 до 12 граммов алкоголя. «Умеренное употребление алкоголя» в целом определяется как потребление около 1 - 2 напитков в день или до ~ 30 граммов алкоголя. Независимо от потенциальной пользы для здоровья или рисков употребления алкоголя, многие люди ее используют.

Почти 70% из них старше 18 лет в большинстве промышленно развитых стран пьют алкоголь. Больше мужчин, чем женщин, употребляют алкоголь и потребление снижаются для обоих полов после выхода на пенсию. Мировое потребление алкоголя. Небольшой процент употребляющих алкоголь «проблемных пьющих». Зависимость от алкоголя включает в себя три или более следующих симптомов.

Питьевая вопреки вреду Сильное желание выпить Потеря контроля над употреблением алкоголя Симптомы отмены Сознание Толерантность. Тем не менее, алкоголь является наиболее часто употребляемым наркотиком среди молодежи, а 62 процента американских детей пробовали алкоголь к десятому классу. Некоторые считают, что алкоголь создает социальные проблемы.

Другие утверждают, что алкоголь является важной частью хорошо функционирующего общества, поскольку алкогольная промышленность использует миллионы людей, платит миллиарды долларов налогов и инвестирует в рекламу миллиарды долларов. Исследования также показывают, что умеренное употребление алкоголя может иметь определенные преимущества для здоровья некоторых людей.

Что вы должны знать о алкоголе

Существуют смешанные ассоциации между употреблением алкоголя и жировыми отложениями. Добавление алкоголя в привычное потребление пищи может привести к ожирению, если общее количество калорий регулярно превышает ежедневные потребности. Тем не менее, замена алкоголя на обычное потребление пищи часто приводит к потере мышечной массы и недоеданию белков. Отсутствие увеличения веса у некоторых потребителей алкоголя может быть связано с меньшим потреблением пищи или более высоким уровнем физической активности.

Однако, поскольку алкоголь нарушает суждение, люди, которые пьют в социальном плане, могут обнаружить, что они чаще склонны к проблемному питанию во время питья. Хроническое употребление алкоголя ухудшает секрецию поджелудочной железы, что может привести к мальабсорбции питательных веществ, особенно жиров и белков. Наряду с функцией пищеварения поджелудочной железы может быть затронута эндокринная функция поджелудочной железы: резистентность к инсулину является общим побочным эффектом алкоголизма, что приводит к отсутствию образования гликогена и истощению запасов энергии.

Внутри клетки может преобладать анаэробная энергия, что приводит к чрезмерному выделению молочной кислоты. Потребление алкоголя может изменить состояние питательных веществ. Потребление алкоголя приводит к нарушению поглощения аминокислот и синтезу белка в печени наряду с повышенным окислением белка из-за необходимой регенерации клеток. Другие соединения, включая лептин, часто увеличиваются у алкоголиков, которые могут быть провоспалительными и снижать аппетит.

Печень является основным хранилищем для витаминов и превращает витамины в метаболически полезные формы. Дефицит фолиевой кислоты является наиболее распространенным витаминным дефицитом среди алкоголиков, скорее всего, из-за повышенного спроса на нуклеиновые кислоты, необходимые для регенерации поврежденных клеток печени, Тем не менее, плохое потребление фолиевой кислоты также способствует.

Витамин Е также истощается у тех, кто потребляет алкоголь. Эта другая система повышает устойчивость к алкоголю и снижает выход калорий. Алкоголь влияет на кровеносные сосуды и объем жидкости. Это может привести к головной боли после чрезмерного употребления алкоголя. Тошнота связана с токсическими побочными продуктами устранения алкоголя и раздражения желудка. Алкоголь может подавлять высвобождение анти-диуретического гормона. Один стандартный напиток может добавить 150 мл к выходу мочи. Несколько последовательных напитков могут привести к поездке на «обезвоживающую землю».

Хроническое употребление алкоголя является одним из самых мощных медиаторов половых гормонов. Этанол является тестикулярным токсином и может увеличить активность ароматазы, фермента, который превращает тестостерон в эстроген в организме. Хронические алкоголики-мужчины развивают ассортимент эндокринных расстройств, включая бесплодие, атрофию гонад и феминизацию, вызванную частично повышенным образованием эстрогенов и низким уровнем тестостерона. У лиц, злоупотребляющих алкоголем, как правило, низкий тестостерон.

Алкоголь, сердечные заболевания и окислительный стресс

Умеренное потребление алкоголя связано с преимуществами для здоровья. Это означает, что самая высокая смертность наблюдается среди людей, употребляющих алкоголь, со следующим самым высоким среди воздержавшихся. Самая низкая смертность наблюдается среди умеренных пьющих. Одна из причин высокой смертности среди воздержавшихся может быть вызвана феноменом «больного бывшего пьяница» - абстиненты настолько болят от лет избыточного потребления алкоголя, что им приходится воздерживаться от существования.

Кроме того, умеренные пьющие могут быть умеренными людьми, что может привести к улучшению общего состояния здоровья. Наибольшие преимущества проявляются при небольшом количестве потребления алкоголя несколько раз в неделю, а те, у кого наибольший риск развития сердечных заболеваний, по-видимому, больше всего выигрывают. Количество алкоголя, которое было связано с наибольшим снижением риска, составляет от половины до одного напитка в день. Кроме того, все виды алкогольных напитков, похоже, приносят пользу, а не только красное вино, которое пользуется популярностью среди общественности.

Тем не менее, напитки, такие как красное вино, могут содержать другие «сердечно-защитные» соединения. Чрезмерное количество окислительного стресса связано с многочисленными хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет. Регулярное употребление более умеренных уровней может.

Приводят к более высоким уровням окислительного стресса, повреждают печень, увеличивают синтез жиров, вытесняют питательные вещества, вытесняют омега-3 жировые ткани с сокращением мышечной ткани. Ожирение - еще один независимый фактор риска заболевания печени у алкоголиков. Когда мышца подвергается этанолу на регулярной основе, он уменьшается в размере, также получая меньше кровообращения и искаженный обмен веществ.

Коэффициенты смертности для четырех наиболее распространенных причин смерти от всех причин, скорректированных на возраст и привычки к курению. 1 напиток = 12 г абсолютного алкоголя. Всем известно, что употребление алкоголя во время беременности - плохая идея, но действительно ли это? Воздержание от потребления делает эти болезни 100% предотвратимыми. Однако некоторые медицинские данные свидетельствуют о том, что до тех пор, пока не более одного или двух единиц алкоголя потребляется один или два раза в неделю, ребенок вряд ли пострадает.

Другая интересная информация о алкоголе

К. заявляет, что беременные женщины могут употреблять от 1 до 2 единиц алкоголя не чаще одного раза в два раза в неделю. Риск самоубийства среди алкоголиков на 50-70 процентов выше, чем у населения в целом. Это может быть вызвано депрессивным эффектом, который алкоголь оказывает на мозг, а также его вмешательство в суждение и принятие решений. 15% людей, которые когда-либо употребляют алкоголь, становятся зависимыми. . Если вы не употребляете алкоголь, нет оснований для начала. Если вы используете, то употребление небольшого количества алкоголя на регулярной основе, скорее всего, принесет максимальную пользу для здоровья без увеличения жира.