Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Витамины KRKA Pikovit "Пиковит" сироп - «Зачем в витаминах вредный краситель е124? Польза или вред. Попытаемся разобраться.»

Понсо 4R — E124, пунцовый 4R, Ponceau 4R, Cochineal Red A, кошенилевый красный А,химическая, формула С20H11N2Na3O10S, натриевая соль - пищевой краситель красного цвета, растворяется в воде. Е 124 называют по разному: пунцовый, кошенильный красный, что ни как не сказывается на химический состав и взаимодействии Е124, ведь все разновидности красителя относятся к категории пищевых добавок Е124. При соединении с синим синтетическим красителем дает фиолетовый цвет, желтого (Е104, 102) или оранжевого (110), получают оттенки коричневого. Пищевая добавка Е124 стабильна и отлично ведет себя под воздействием окислителей, тепла и солнечного цвета. То есть добавка, хорошо переносит любые технологические процессы: замораживание, запекание, пастеризация, стерилизация и прочие.

Они могут быть причиной множества проблем со здоровьем. Следует обратить внимание на аллергию и маленьких детей. Это подразумевается в постановлении, регулирующем использование добавок в пищевых продуктах, предназначенных для детей в возрасте до трех лет.

Однако регулирование не распространяется на лимонады, содержащие красители, подсластители и консерванты, мороженое и кондитерские изделия, которые также содержат эти ингредиенты. Поэтому детям следует проявлять максимальную заботу и, если возможно, совсем не так.

Напитки чаще всего используются в качестве консервантов, красителей и подсластителей. Количество добавок, используемых в пищевых продуктах, определяется соответствующим Указом. Но у него есть крючок, поэтому даже в случае пар меньше, чем больше. Для каждой добавки определяется приемлемое суточное пособие, то есть количество, которое не должно приводить к рискам для здоровья во время ежедневного потребления на протяжении всей жизни.

Е124, используется повсеместно, индивидуально или совместно с другими химическими красителями, в (кексы, бисквиты, торты), для окрашивания пудингов, фруктовых консервов, напитков, изделий из творога, молочных десертов, салатные заправки и для окрашивания рыбных и мясных продуктов (салями).

Большинство пищевых добавок, однако, проверяются только на животных - некоторые вещества могут действовать больше на организм грызунов, чем на организм человека, и наоборот, некоторые побочные эффекты могут не влиять на эксперименты на животных. Однако при определении безопасного количества данного вещества также не предполагается, что человек потребляет ряд других веществ, эффекты которых могут быть добавлены или умножены.

Молоко и молочные продукты очень важны для нашего здоровья из-за их полного содержания белка и кальция. Кроме того, в молочных продуктах содержатся здоровые молочнокислые бактерии. Тем не менее, идеальный вкус и идеальная консистенция вашего любимого йогурта могут быть скрыты.

По нормам ВОЗ и ФАО, суточное потребление не должно превышать -4 мг/кг веса тела.

По итогам исследований, осознав насколько вреден Е124, Европейское агентство безопасности пищевых продуктов European Food Safety Authority, постановило снизить допустимые нормы потребления с 4 мг/кг веса тела, до 0,7 мг / кг веса в сутки.

В России, Е124, запрещено окрашивать лекарственные средства, но разрешено использовать в пищевой промышленности. А в Украине, является разрешенной добавкой во всех областях производства, при условии соблюдения предельно допустимой дозировки.

Остерегайтесь «аромата» в названиях продуктов. Йогурт с клубничным «ароматом» не означает, что в нем действительно есть клубника. В йогуртах вы также часто находите различные загустители, такие как ксантан. Часто мы находим его в продуктах с низким содержанием жира, где он просто заменяет свою функцию утолщения. Это особенно справедливо для так называемых легких продуктов.

Итак, как вы ориентируетесь во все эти периоды? Интернет может помочь - вы можете найти списки «достойных» и «плохих» эпизодов, а также конкретные продукты с предупреждениями о том, чего вам следует избегать. С ориентацией вы можете помочь, например. Благодаря «адским» помощникам еда более яркая, выглядит более соблазнительной и длится дольше. Некоторые добавки, несомненно, опасны для нашего здоровья, и мы должны избегать их, но мы не должны быть абсолютно отрицательными во что бы то ни стало. Некоторые из них безвредны и используются в неограниченных количествах.

В отдельных странах, таких не много (Финляндия, США, Норвегия), Е124 запрещен и входит в перечень канцерогенных веществ, запускающих рост раковых клеток.


Более того, синтетический пищевой краситель Е124 – один из мощных аллергенов, и велика вероятность анафилактического шока, или приступ удушья у астматиков и людей с невыносимость аспирина и прочих антибиотиков.

Именно там можно использовать лозунги

Итак, как вы перечислите едоков? Есть помощники для лучшей ориентации. Интервью с Рудольфом Настрестко. Содержание пищевых продуктов регулируется Европейским союзом, который в настоящее время санкционирует в общей сложности 26 оснований для их использования. Это должно быть только в ситуациях, когда характеристики пищи не могут быть изменены по-другому, как это имеет место для противослеживающих агентов в виде соли или сахарной пудры. Добавки часто помогают пищевым продуктам стать более привлекательными, в этом аспекте постановления Европейского союза производители советуют производителям не вносить вклад в недостатки, вызванные использованием дефектного сырья или из-за плохих гигиенических условий.

И это вопреки здравому смыслу, при всем при том, что независимыми исследованиями доказана, канцерогенность E124 Понсо 4R и подтверждены все вышеперечисленные губительные на здоровье действие.

Пищевая добавка Е124, относится к красителям провоцирующим у детей- это доказанный факт.

Пищевой красителя E124 Понсо 4R, дает стойкий, насыщенный цвет, к тому же стоит дешево, поэтому он так популярен у производителей продуктов питания.

Следите за шестью самыми испуганными

Это вещества, которые могут негативно повлиять на внимание ваших детей. Эти вещества находятся, например, в конфетах, лимонадах или картофельных чипсах. Очень желательно ориентироваться в широком списке слонов, но, конечно, не так просто. Если вы регулярно читаете этикетки с продуктами питания, но вы их не понимаете, это не имеет большого значения. Однако на сегодняшний день предлагаются закуски, которые сделают вашу покупку проще. Поиск возможен с помощью сокращений, всей метки слова и происхождения и классификации отдельных веществ.

Европейский код

Е124

Краситель пищевой пунцовый (англ. ponso 4R ) - краситель синтетического происхождения, имеющий пунцовый цвет .

Свойства Красителя пищевого пунцового

Краситель Е124 открывает целую палитру оттенков: при добавлении желтых (Е102, Е104) или оранжевых (Е110) красителей получается коричневый цвет, а при смешивании с синим красителем Понсо 4R дает фиолетовую окраску.

Обзор дополнений доступен для широкой общественности бесплатно как в мобильном приложении, так и в Интернете. На пищевых добавках. Принимая во внимание мнение Экономического и социального комитета. Действуя в соответствии с процедурой, изложенной в статье 251 Договора.

В этом Регламенте устанавливаются правила в отношении пищевых добавок, чтобы обеспечить эффективное функционирование внутреннего рынка, обеспечивая при этом высокий уровень защиты здоровья человека и высокий уровень защиты потребителей, включая защиту интересов потребителей и справедливое отношение к торговле продуктами питания, где это необходимо в отношении охраны окружающей среды.

По своему химическому составу краситель Е124 представляет натриевую соль: гранулят или порошок красного цвета отлично растворимый в воде. Химическая формула красителя Е124: C 20 H 11 N 2 Na 3 O 10 S 3 . Добавка Е124 термостабильна, устойчива к воздействию света, восстановителей и окислителей. Продукты, обработанные Понсо можно подвергать любым технологическим операциям (стерилизация, пастеризация, охлаждение, замораживание и пр).

Для целей, изложенных в настоящих Правилах. Настоящие Правила применяются к пищевым добавкам. Настоящие Правила не применяются к следующим веществам, если они не используются в качестве пищевых добавок. Настоящие Правила применяются без ущерба для каких-либо конкретных правил Сообщества в отношении использования пищевых добавок.

Для целей настоящих Правил применяются также следующие определения. Списки сообществ пищевых добавок. Пищевые добавки должны соответствовать спецификациям изделия. Запрет на несовместимые пищевые добавки или несоответствующее питание. Никто не должен размещать на рынке пищевую добавку или продукты питания, в которых такое вещество присутствует, если использование пищевой добавки, о которой идет речь, не соответствует настоящим Правилам.

Применение Красителя пищевого пунцового

Понсо (добавка Е124) широко используется (самостоятельно, или в сочетании с другими красителями) при окрашивании продуктов в кондитерской промышленности, в производстве напитков, мороженого, пудингов, десертов, фруктовых консервов. Добавка Е124 применяется при изготовлении рыбо- и мясопродуктов, молочных десертов, тортов и творожных изделий.

Общие условия включения пищевых добавок в списки Сообщества и их использование. Специальные условия для заменителей подсластителей. Функциональные классы пищевых добавок. Назначение пищевой добавки к функциональному классу не исключает использования пищевой добавки для нескольких функций.

Включение пищевых добавок в списки Сообщества. Количество используемых пищевых добавок. Там, где это необходимо, максимальное количество, выраженное в терминах количества, не предусмотрено для пищевой добавки. В отступление от этого принципа максимальное количество для высушенных или концентрированных продуктов, подлежащих разведению, должно применяться к пищевым продуктам, разведенным в соответствии с инструкциями на этикетке в отношении минимального коэффициента разбавления.

В России добавка Е124 запрещена для окрашивания лекарственных препаратов, но разрешена в качестве пищевого красителя Е124 для окрашивания пищевых продуктов.

Другие использования красителя Е124 – Понсо 4R:

  • при производстве жидких моющих средств (шампуни, жидкое мыло, пена для ванны и душа);
  • в текстильной промышленности, применяется как краситель для шерсти и шелка;
  • в косметологии для окрашивания продукции.

Воздействие Красителя пищевого пунцового на организм

В США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Е124 (Понсо 4R) включен в список запрещенных веществ, как канцероген, который может спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Кроме того, добавка Е124 является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок, или приступ удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина.

Изменения в производственном процессе или сырьевой добавке пищевой добавки, уже включенной в список Сообщества. В тех случаях, когда пищевая добавка уже включена в список Сообщества и происходит фундаментальное изменение в производственных процессах, используемые исходные материалы или изменения размеров частиц, такие как нанотехнология, пищевая добавка, полученная с использованием этих новых процессов или материалов, считается другой добавкой и до его размещения на рынке, требуется новая запись в списке Сообщества или изменение ее спецификаций.

Пищевая добавка Е124 входит в список красителей, приводящих к повышению гипперактивности детей.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Пьер и мари кюри открыли радий
Сонник: к чему снится Утюг, видеть во сне Утюг что означает К чему снится утюг
Как умер ахилл. Ахиллес и другие. Последние подвиги Ахиллеса