Самые известные виды ликёров. Ликер Шартрез: описание и рецепт зеленого напитка
Ликёры - это спиртные напитки с большим содержанием сахара. Традиционно их разделяют на: десертные, крепкие и ликёры-кремы. Ликёры употребляют и в чистом виде, и в качестве ингредиентов коктейлей, а также добавляют в различные блюда. Ниже мы называем наиболее известные виды ликёров и немного расскажем о каждом, чтобы Вы могли выбрать наиболее подходящий вариант для своего домашнего бара.
Местные жители упорствовали, чтобы выпить вкусный и странный ликер, избегая даже преследования ненавистной сестры. Глава мятежников был легко захвачен, совершенно пьян, посланником, который был вознагражден за его верность. Соответствующие и перфекционистские производители этого крема утверждают, что экспериментировали с 230 различными рецептами, прежде чем найти тот, который им нравится для маркетинга. Этот виски-крем из очень упакованного пакета рождается «Только в Ирландии», поскольку ярлык отчетливо подчеркивается и производится с помощью сливок округа Каван, известного района для молочного производства, очень прекрасного бельгийского шоколада, какао побережья Кот-д'Ивуара, Ваниль Бурбон Мадагаскар и ирландский солодовый виски.
Сливочные ликёры
1. "Бейлис" - это знаменитый ирландский сливочный ликёр, производимый из ирландского виски с добавлением сливок, сахара, ванили и какао-бобов. Крепость его - 17%. Именно с "Бейлис" началась история сливочных ликеров. Кроме оригинального напитка, производится "Бейлис" с мятой и шоколадом, "Бейлис" с карамелью и "Бейлис" с кофе. Очень часто "Бейлис" используется в качестве компонента коктейлей.
Виски кремы
Вдохновение исходило из ирландской домашней традиции, где они смешивали ликер, полученный с кремом, домашнее виски, небольшой ваниль и какао-баланс, подслащенный карамелью. Похоже, что г-н Бейлис не существует, но это результат маркетингового поиска лучшего имени для предоставления продукта, который, скорее всего, не включает нас, итальянцев, в группу интервью. Настоящие изобретатели продукта будут выглядеть как братья Глюкман, бренд-менеджеры, которые работали на многонациональные компании. Продукт абсолютно натуральный, крем гомогенизирован, а спирт является единственным консервантом продукта при условии его хранения при соответствующих температурах.
2. "Амарула" - это южноафриканский очень сладкий сливочный ликёр крепостью 17%. Изготавливается из плодов слоновьего дерева - марула - с добавлением сливок. Вкус "Амарула" имеет лёгкий карамельный оттенок. На этикетке изображён слон, который выбран в качестве символа ликёра.
3. "Вана Таллин кремовый" - сочетает ликёр "Вана Таллин" и сливки. Крепость его составляет 16%. Употребляется в чистом виде со льдом и в качестве добавки к кофе.
4. "Шериданс" - оригинальный ирландский ликёр, выпускаемый в двухсекционной бутылке, в одной секции которой находится ванильно-сливочная часть ликёра, а в другой - кофейно-шоколадная. Во время наливания "Шериданса", из бутылки выливают сразу обе его составляющие в необходимой пропорции. Кроме кофейно-сливочного, производится ягодный "Шериданс".
Продукт длится до двух лет, но будьте осторожны с тем, что вы его смешиваете, на самом деле крем коагулирует в присутствии кислотного, тонизирующего и винного соков. В последнее время также была предпринята попытка отменить сезонность продукта, предлагая его в прохладном месте в замораживающем варианте или с большим количеством льда. Арран - самая южная часть островного региона, грязь которого очень мутная и острая. В этом случае используемое виски очень нежное по сравнению со стандартом этой области, на самом деле остров отличается элегантностью его деликатно ароматизированной ванили и сухофруктов.
5. "Dooley’s" - немецкий сливочный ликёр кремого цвета, объединяющий водку с ирисом. Выпускается в непрозрачных красно-синих бутылках.
Крепкие ликёры
1) "Бенедиктин" - крепкий французский ликёр на основе мёда и трав (можжевельник, шафран, арника, ваниль, мелисса и др.). Изготавливается из спирта, приготавливаемого из сахарной свёклы. Крепость "Бенедиктина" составляет 40%. Употребляют "Бенедиктин" в чистом виде со льдом, добавляют в кофе и алкогольные коктейли.
Говорят, что ликер виски из шотландского виски имеет благородные роды, как его изобретатель принц Чарльз Стюарт. Гэльское название означает «удовлетворительное падение» из-за его полного и удовлетворяющего аромата. Многие шотландские люди в районе Скай отрицают это благородное происхождение, утверждая, что ликер всегда был на месте с небольшими вариациями от семьи к семье, немного как мы делаем для Ночино или Лимончелло, где никто не может действительно утверждать доказанное отцовство. Придя к фактам, после битвы при Каллодене принц, побежденный и охотящийся, укрылся в шотландском клане Мак Киннон.
2) "Беренфанг" - немецкий ликёр с большим содержанием мёда, с добавлением лимонной цедры и корицы. Если хранить его не в холоде, то он может засахариться.
3) "Бехеровка" - это чешский ликёр на травах. Крепость его составляет 38%. Пьют его в чистом виде или добавляя в чай или кофе, а также в различные коктейли. Подают до ужина или поздним вечером.
4) "Вана Таллин" - это эстонский ликёр тёмно-коричневого оттенка. Готовится на основе рома с добавлением цитрусовых масел, корицы, ванили и др. Выпускается крепостью 40%, 45% и 50%. "Вана Таллин" используют для приготовления коктейлей, пьют в чистом виде со льдом и добавляют в кофе.
Поэтому, чтобы вознаградить семью, которая спасла ему жизнь, он дал ему суп ликера, который он произвел во время вынужденного пребывания на острове Скай. Этот район, как известно, является домом для многих виски, взбитых и йодированных решительным образом, которые лежат в основе ликера, который не передает эти ощущения носу. Ликер поставляет такие черты с медом и травами и производится впервые таким Росс, владельцем отеля на острове, который получил рецепт через семью Киннон. Любительское производство росло, но Росс не видел успеха своего ликера, умирающего молодого.
5) Ликёр "Драмбуйе" - ликёр на основе шотландского односолодового виски с ароматом различных трав, мёда и мускатного ореха. Крепость "Драмбуйе" составляет 40%. Пьют охлаждённым как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
6) "Егермейстер" - знаменитый немецкий ликёр на травах. Относится к биттерам. Употребляется как дижестив или в составе коктейлей.
7) "Женепи" - традиционный альпийский ликёр светло-жёлтого или зелёного цвета на основе трав рода полынь. Крепость "Женепи" составляет 40%-50%. Употребляется в качестве дижестива.
Так что его вдова заплатила за гостиничные расходы, повторно продала рецепт такому Киннону, который не был связан с первыми владельцами, которые начали торговать в «Успехе», сразу же, ликер был принят в камере «Лорды» и был отправлен всей британской армии в Содружестве. Сегодня он определенно менее распространен, но если вы его попробуете, вы не сможете оценить великолепный баланс между сладостью и ароматом верескового меда.
Ликерный продукт Шотландии, распределение которого в Италии довольно маргинально и доверено отдельным инициативам восторженных барменов. Если вы хотите попробовать его, это также в Интернете, на Лондонской бирже виски, самой большой витриной алкогольных напитков в Англии. Причиной продолжающейся болезни короля было не что иное, как один из первых бензиновых автомобилей - Даймлер, которого также называли «конным экипажем», настолько увлеченным монархом, чтобы стать его любимым занятием. У автомобиля явно не было шлема, и водитель был полностью подвержен воздействию элементов, но король не заботился об этом, чтобы подвергнуть его риску.
8) "Куантро" - французский прозрачный ликёр на основе сочетания сладкого и горького померанца. Имеет цветочно-фруктовый аромат и вкус сладких и горьких апельсинов.
9) "Минту" - это крепкий прозрачный мятный ликёр, выпускаемый французской компанией. Отличается выраженным свежим вкусом и ароматом мяты. Крепость бывает 35%, 40% и 50%. Употребляется охлаждённым залпом, в качестве добавки к кофе и коктейлям.
10) "Самбука" - это итальянский ликёр на основе пшеничного спирта с ароматом аниса. Бывает прозрачным, красным и тёмным. Крепость "Самбуки" составляет 38-42%.
В дополнение к этим полезным направлениям для ухода короля, имбирь является мощным пищеварением, предотвращает появление язв и является стимулятором для тела, чтобы быть афродизиаком. Король был взволнован, и средство было принято при дворе, а также волонтером. Производство было увеличено, чтобы предметы короля могли наслаждаться этим прекрасным ликером, традицией, которая продолжается и по сей день. Это первый ликер, произведенный в Ирландии и основанный на вездесущем рецепте в ирландских кампаниях в качестве средства для фармакопеи на дому для охлаждения болезней.
Ликёры средней крепости
1 - "Адвокат" ("Advocat"/"Advocaat") - это голландский яичный ликёр жёлтого цвета. Представляет собой однородную, бархатистую смесь виноградного бренди, яичных желтков, молока и сахара. "Адвокат" является очень густым ликёром и обычно используется в качестве компонента коктейлей. Крепость его составляет 14%-20%.
Продукт был нацелен на женскую аудиторию и гедонистический компонент потребления в конце еды, но хотел быть выше всего ликера, проголосовавшего у входа в мир смешивания. Продукт по-прежнему готовят сегодня с медом, травами и специями, как традиционный оригинальный рецепт, заимствованный из виски. Для завершения органолептического профиля вливание приправлено специями, на которых выделяются мускатный орех и корицу. Погодные условия в Северной Шотландии были и остаются настолько запретительными, что ловля рыбы также должна подорвать здоровье рыбаков.
2 - "Амаретто" - ликёр тёмно-коричневого цвета на основе миндаля и пряностей. Иногда к миндалю добавляют ядрышки абрикоса, а иногда вообще используют только их. Крепость этого ликёра - 21%-28%. "Амаретто" очень популярен в качестве ингредиента для различных коктейлей, рецепты которых Вы можете найти на нашем сайте.
3 - "Гальяно" - знаменитый итальянский ликёр на растительной основе крепостью 30%. Бывает ванильный, кофейный и бальзамический. Является компонентом многих коктейлей.
4 - "Жинжинья" - это популярный португальский ликёр на основе ягод вишни.
Викарий города жаловался на более ранний сценарий, стихотворение, посвященное окрестностям Пултени, для безудержного алкоголизма и утверждал, что его верная ежедневная пила 500 галлонов виски, предположительно, с официальным предлогом, чтобы защитить себя от холода и заболевания. Ликер, вероятно, был изобретен в домах города, как в качестве медицинского средства для лечения воспалений горла и охлаждения, так и волонтерский продукт, который должен был потребляться в конце еды, подходящий также для женской аудитории.
Обычно успех ликера определял его переключение на промышленное производство ликеро-водочным заводом, которое тем временем стало одним из самых важных в этом районе. Здесь она служила драгоценным моллюскам и типичным блюдам кокни, банкирам и адвокатам, которые ежедневно переполняли невралгическую область экономики страны. Чтобы предложить полный сервис, он обычно предлагал в конце пищеварительного ликера его изобретение, основанное на джин, хинин и амарифицирующие травы. В последнее время, однако, производство больше сосредоточилось на оригинале и на одном любопытстве: на острове Менорка есть джинный ликеро-водочный завод, родившийся во время английского господства, чтобы выпить пить жаждущим солдатам и матросам, что производит произвел Пало, полностью похоже на вкус и цвет на Пимм.
5 - "Калуа" - мексиканский кофейный ликёр крепостью 20%-36%. Кроме традиционного, выпускается "Калуа" со вкусом эспрессо, с ванилью и чёрным шоколадом, и Калуа" с жареным лесным орехом.
6 - "Кюрасо"("Кюрасао") - ликёр с острова Кюрасао, приготавливаемый с добавлением апельсиновых корок, гвоздики, корицы и мускатного ореха. Крепость его сотавляет 30%. Цвет "Кюрасо" может быть различным: оранжевым, голубым, белым, зелёным, а также этот ликёр выпускается и прозрачным. Благодаря интересным окраскам, его используют в составе многих коктейлей.
Пало пьян как в аперитиве, так и после ужина в барах острова. Эти магазины заполнены первоклассными персонажами, всегда ищущими эксклюзивные и эксклюзивные ликеры, чтобы похвастаться друзьями, возвращаясь из деловых и туристических поездок. Ликер, чье имя означает «Королевское наследие», получают с высочайшим качеством виски, дистиллированной с прерывистым мелким миндалем, к которому добавляются сладкие специи и цитрусовые пилинги. Упаковка очень популярна, изысканная кристаллическая бутылка с эксклюзивным дизайном и элегантная коробка дополняют роскошный дизайн продукта.
А вы когда-нибудь пробовали ликёр? Этот приятный алкогольный напиток, обладающий нежным вкусом и удивительным тонким ароматом, почему-то считается преимущественно женским выбором. Но так ли это? Конечно же, нет.
И флакон, и ящик пронумерованы и подписываются блендером Драмбуи, чтобы подчеркнуть исключительность продукта, и намерения фирмы - это твердое намерение продемонстрировать, насколько искусство смешивания и инфузии может прибыть. В примечаниях к дегустации говорится о трогательной ноте сущности цитрусовых и ванильной кожуры в сочетании с сохранением виски с классическим закрытием сладких специй, обусловленным старением древесины.
Чтобы закрыть эксклюзивный профиль, также можно объявить цену продажи в 159 евро, чтобы иметь 0, 70 гл бутылку. Любопытная - это отдельная бутылка, из которой меньшая часть содержит кремовый, а другой - более крупный ликер для кофе. Этот оригинальный трюк предназначен для того, чтобы получить «слой» или плавающий слой на черном, поскольку он хотел бы использовать оригинальный рецепт коктейля, но оказался настоящим источником вдохновения для красочных выражений бармена по всему миру, когда крем или кофе по разным причинам выходили на разных скоростях.
Бархатистый и изысканный вкус знаменитых ликёров не оставит равнодушным ни одного ценителя качественных алкогольных напитков. Существует множество разнообразных видов ликёров: сливочные, молочные, шоколадные, ванильные, кофейные, кремообразные, яичные, фруктовые, травяные, виски-ликёры и т. д. Попробовав разные, вы сможете найти свою разновидность, подходящую вам по вкусу, аромату, цвету и структуре.
Название ликера довольно оригинально, на самом деле это означает «Дыхание оленя». Область, где находится деревня, известна как Баденох, что на гэльском языке означает «Земля, которая тонет» из-за частых наводнений, которые характеризуют место, из-за обильного снегопада, который тает, чтобы затопить потоки этого места.
Другой продукт «Новой эры» англосаксонского ликера, полученный с использованием моющего дистиллята момента: водка. Ликер принадлежит Уильяму Гранту, шотландскому виски-гиганту, с десятками отличных брендов, который решил попробовать молодую и легкую ликерную бумагу, пробудить ассортимент продукции, смешать водку, фрукты и белое вино. Заявленная попытка состоит в том, чтобы захватить благосклонность женщин, обычно непривлекательных к виски и джин, с легким и фруктовым продуктом. Название табу и бутылка из молодого пакета были успешными, а также ликер, который имеет легкий подход, алкогольная степень всего 15 градусов и хорошая смесь с безалкогольными напитками и соками.
История вопроса
Слово «ликёр» происходит от лат. liquor - «жидкость». Первые названия ликёров придумывали, очевидно, древние медики и учёные монахи, изобретавшие различные питьевые снадобья. А поскольку вкус у таких травяных эликсиров был, мягко говоря, специфический, хитроумные лекари подмешивали туда сахар и мёд.
В итоге удалось создать множество разновидностей этого напитка. Некоторые названия ликёров появились в честь где они впервые были получены, или в честь географических мест, где они создавались.
Три версии, оранжевая бутылка, первая и оригинальная, с рыбой и тропическими фруктами, вторая - красная с красными фруктами и синяя с ананасом и фруктами. Фактически, сайт продукта предлагает дюжину коктейлей с пересмотренными классическими и некоторыми оригинальными, которые никогда нельзя было сделать с молочным продуктом. Так как сегрегация остается прозрачностью продукта в сочетании со вкусом молочного крема, без использования искусственных ароматов.
Спиртовая база дается ирландским виски, отфильтрованным в кленовом угле, а ароматизатор вливания - ваниль, карамель и шоколад, а также здесь, в традициях ирландских кремов. Продукт, чья цель явно молод, использует очень эффективное кельтское рекламное сообщение «После того, как наступает темнота», работа над темной бутылкой пачки очень хорошо заботилась. Учитывая кризис дистиллята, производитель решил внедрить образ своего продукта с помощью серии красочных ликеров, приправленных различными фруктами, чтобы лучше следовать молодому направлению ароматизированной водки.
Современные ликёры изготавливаются из фруктовых и травяных вытяжек, смешанных со спиртованными фруктовыми или ягодными соками, эфирными маслами, ароматизирующими веществами и сахаром. В зависимости от объёма этилового спирта напитки различаются по градусам крепости: от нежных 15% до обжигающих 75%.
Если вы интересуетесь элитными алкогольными напитками, будет полезно запомнить некоторые названия ликёров, знаменитых на весь мир:
- «Гальяно» (итальянский).
- «Амаретто» (итальянский).
- «Самбука» (итальянский).
- «Шартрёз» (французский).
- «Гран Марнье» (французский).
- «Куантро» (французский).
- «Мандарин Наполеон» (бельгийский).
- «Егермейстер», или «Егермайстер» (немецкий).
- «Саузерн Комфорт» (американский).
- «Кюрасао» (карибский).
- «Калуа» (мексиканский).
- «Тиа Мария» (ямайский).
Для любителей бодрящего напитка
Все кофеманы, безусловно, оценят вкуснейший кофейный ликёр. Название может быть различным: «Мокка», «Мокка со сливками» и т. п. Но самый знаменитый кофейный ликёр - это «Калуа», родиной которого является Мексика. Выпускаются различные сорта этого напитка: с добавлением шоколада, ванили, лесного ореха и т. д.
Крепость кофейных ликёров колеблется между 20 и 36 градусами. Этот напиток часто используется для приготовления коктейлей (среди знаменитых рецептов - Black Russian и White Russian). Часто пьют охлаждёнными, даже со льдом. Иногда, чтобы уменьшить крепость, их разбавляют водой или молоком. Особенно приятно выпить рюмочку кофейного ликёра после обеда вместе с нежным десертом тирамису или парфе.
Слияние противоположностей
Приятно тягучим нежнейшим вкусом обладают сливочные ликёры. Названия многих из них на слуху у любителей изысканного алкоголя: «Бейлис», «Шериданс», «Канари», «Броганс», «Адвокат» и другие.
Казалось бы, трудно представить что-то, настолько же не похожее друг на друга, как воздушные натуральные сливки и по-настоящему крепкий алкоголь. Однако именно эти два ингредиента лежат в основе сливочного ликёра. В качестве спиртовой составляющей обычно выступает ирландский или водка или ром. 
Сливочный ликёр традиционно используется в приготовлении вкуснейших коктейлей. А в чистом виде его, как и кофейный, употребляют по окончании трапезы вместе с кофе или чаем, а также с различными десертами. Особенно хорошо сливочный ликёр сочетается с салатами и пирожными.
Вкус пламени
Анисовый ликёр - название алкогольного напитка, изготовляемого на основе вытяжки растений. Традиционно основным ингредиентом выступает анис, реже бадьян. У такого ликёра особый вкус - приятная сладость с ярким и богатым послевкусием. Аромат должен быть нежным, анисово-лимонным, а консистенция - в меру вязкой. Если разбавить напиток водой, он заметно мутнеет, приобретая
Алкогольные напитки на основе аниса пользуются большой популярностью во многих странах, и в каждой названия ликёров связаны с национальными особенностями. Например, на Ближнем Востоке и в Средней Азии такой ликёр называется «Арак», во Франции - «Пастис», в Греции - «Узо», а в Италии - «Самбука». Последняя разновидность знаменита на весь мир. Она является прекрасным дополнением к холодным закускам, сырам и десертам, а также обладает рядом лечебных свойств. Нередко перед употреблением такого напитка его поджигают в бокале. Знаменитой разновидностью этого напитка также является французский пряный ликёр «Анисетте».
Алкогольно-фруктовое удовольствие
Настаивая бренди на абрикосах или смешивая со свежим соком из этих фруктов, получают обладающий приятным вкусом и чарующим ароматом абрикосовый ликёр. Название самого популярного вида этого напитка говорит само за себя - «Абрикотин». Он широко используется во многих рецептах кондитерских изделий: тортов, пирожных, сладких пирогов, желе и т. п. В настоящее время эта марка абрикосового ликёра зарегистрирована и выпускается во Франции.
На основе сока абрикосов производится известный ликёр «Абрикосовый бренди», а с применением косточек готовят всемирно знаменитый «Амаретто».
Также очень популярны многочисленные домашние рецепты этого приятного и ароматного напитка. Кроме того, является основой некоторых интересных и красивых коктейлей.
Секреты правильного употребления
Подают ликёры как завершение обеда, с пирожными и десертами. Для употребления напитка существует специальная ликёрная рюмка на длинной ножке, внешне напоминающая бокал для белого вина, только чуть меньше размером. Ёмкость обычной рюмки для ликёра составляет 25 мл, но бывают и разновидности по 40 и 60 мл.
Существует два способа употребления рассматриваемого напитка. Первый - short drink (залпом, чтобы мгновенно ощутить насыщенное послевкусие). Второй - long drink (медленно потягивая и наслаждаясь всеми оттенками вкуса и аромата). Преимущество того или иного способа зависит от разновидности и консистенции напитка.
Если вы поклонник благородных, приятных и ароматных алкогольных напитков и любите употреблять алкоголь вместе с десертами, тогда разнообразные виды ликёров - это то, что вам нужно.
